大晦日に行きつけの魚屋をのぞくと、美味そうな連子鯛がありました。早速これで鯛めしを。連子鯛は真鯛に負けず劣らず美味しい鯛だから楽しみです。奮発して利尻昆布も用意しました。今回は伊賀焼の土鍋でやってみます。

今回は贅沢に2匹を使いました。鯛から出汁がしっかりと出ます。