行きつけのお蕎麦屋さんは、本枯節、宗田節、鯖節を贅沢に使って蕎麦つゆを作っています。自宅のダシを本枯節にすると、味噌汁の味がグッと引き立ちますよ。スーパーの品より乾物屋さんのものをオススメしたい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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