夕べの水炊きで、記念日ポスターを制作しました。キンメ鯛をいただいた魚屋さんに御礼としてプレゼントします。骨や尻尾や頭から出たダシの深い味が凄い。この歳になって初めてその美味しさを知りました。ちなみにキンメ鯛は鯛の仲間ではないそうです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.