今日は11月1日。今シーズン初めて浜名湖の牡蠣が魚屋さんに並びました。牡蠣鍋をと思いましたが、抜き菜とともに雑炊でいただきました。鍋は牡蠣の旨味でいっぱいです。白ダシを少しだけ使ったのが正解。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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