ラーメンに海苔は定番ですが、自分はこれにはイラッとします。海苔がスープで柔らかくなり、香りも食感も台無しだからです。では何故ラーメンに海苔をあしらうのでしょう？もしかしてだけど♬ピン角の黒い海苔は、ラーメンの見た目をキリッと引き締めてくれるからではないでしょうか。機能に関わる事ではなく、スタイリングということですね。今日も替え玉するぜ。

替え玉には、必ず揚げニンニクですね。