ヘモグロビンが凄え!

天竜区龍山の森林組合に勤める娘婿から鹿肉を
いただきました。鹿肉は淡白ですが真っ赤な色をしていますね。新鮮だから刺身でも大丈夫ですが、今日はワイン煮にチャレンジ。明日には肉がホロホロの美味しいバンビちゃんが食べられます。

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