茄子の赤だしが凄かった

天丼のボリュームもさることながら、隣の赤だしの美味さにビックリ。茄子と三つ葉だけのシンプルな具材ですが、茄子を油で揚げることでコクを出しています。これから茄子の季節ですからカミさんにも教えることに。