昨年は、近江町市場から香箱蟹をお取り寄せしました。たまの贅沢です。でも今年の年末には、市内の乾物屋さんから蟹を仕入れる予定です。築地にあったエビ蟹の仲卸の店で修行されたご主人は、ズバリ蟹の目利きです。